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麻婆豆腐

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スマスマで言ってた小ワザを一つ。

豆腐を先に茹でると崩れにくい」

やってみました。

確かに崩れにくい。
そういや、おみそ汁の豆腐って崩れにくいね。
あんな感じになりました。

味は、甜麺醤をたっぷりいれたのでちょっと濃いめに。

盛り付けてから…ごま油忘れてた。
遅ればせながら少々回しかけて混ぜて…

完成・・・そして食後…

アセ 醤油入れ忘れた。

あはは。いつも通り結果オーライ。

そこそこの出来でした。
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