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鮭と小松菜の和風ケチャップ煮

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調味料はケチャップと味噌、あとはお酒とみりん、醤油も足してみました。。
野菜は小松菜としめじ。

タレが・・なんだか・・・よくわからん味です。

だしの素も結構多めにいれたけど。

でも、飽きない味。珍しく魚も1人分完食。

鮭は小麦粉をまぶしてこんがり焼いてから煮てるから
うまみがアップしてます

お味噌がだし入りの合わせ味噌だからパンチが弱かったかな。
小さいパッケージのお味噌を探そう。

素材の味が際だつ!?おかずでした。
小松菜の苦みとタレが絶妙に合ってました。
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